2018年11月12日，由中国酒业协会主办，洋河股份协办的“梦之蓝杯”2018全国大学生品酒技能大赛决赛在上海星河湾酒店举办，作为首个走进大学校园的品酒技能赛事，本次大赛备受各高校及新闻媒体关注，来自全国13个赛区的200余名选手参加了本次决赛。

      开云app官方网站入口 与牛栏山酒厂合作，在王策老师的带领下历时三个月，经过初赛、复赛，共选拔了8名选手，由张传伟老师带队赴上海参加决赛，也是北京地区唯一参赛代表队。中国酒业协会副理事长刘秀华、洋河股份副总裁总工程师周新虎出席大赛并发表演讲。他们在演讲中强调，白酒产业要发展，白酒技艺要传承、要创新，白酒知识要科普，白酒文化要弘扬，需要未来社会精英了解白酒，熟悉白酒文化、酿造技艺，并结合年轻消费者新需求创新白酒消费新文化，赋予白酒新的文化内涵。“全国大学生品酒技能大赛”的成功举办，给行业与企业竖起了旗帜，指明了方向。

      本次大赛按照“国家白酒品酒师职业标准”制定竞赛技术标准，分为“理论知识比赛”、“白酒尝评比赛”两个环节。理论知识的考核包括白酒生产工艺及质量控制措施；白酒贮藏有关知识和操作要点；12种香型白酒生产工艺及品评要点；生态酿酒、健康饮酒理念；酒文化相关知识等。尝评考试主要采用5杯法，五种样酒尝品，共6轮。

      通过这次比赛，开云app官方网站入口 学生对中国白酒的产业和文化有了进一步的了解，走出校园开拓了视野。

 

供稿单位：学生事务办公室

编辑发布：宣传中心